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    唯有爱和美食不可辜负!

    来源:儿少精神科时间:2020-04-07

      一阵蛋糕的香味,从深圳市河北11选5走势图医院儿少精神科飘来。医院怎么会有香味?

      原来是护理组长周巧华正带领同学们,在窗明几净的餐厅里烘焙出美味的甜品。

    护士组长周巧华正在演示蛋挞的制作

      此次同学们学习的是西式面点之一——蛋挞。他们聚精会神地听护士姐姐讲解蛋挞制作的流程,不知不觉中食欲被慢慢勾了出来。当大家吃到亲手做的蛋挞之后,发现劳动后的果实是那么甜美,因为疫情带来的苦闷一下子随着食物热腾腾的蒸汽消散在空气中。

      学习制作的过程中,他们不仅收获了技能,同时拥有了珍贵的友情和记忆。

       

    ① 同学们品尝美味的蛋挞           ② 同学们一起做蛋挞 

      原来,这是儿少精神科开展了一项期待已久的活动——厨艺作业。

      科普时间

      一、什么是烹饪疗法?

      它是一种具有参与性和实践性、趣味性和灵活性的治疗方法,是一种喜闻乐见的心理健康教育方式。抑郁症、焦虑症的病人通过做菜这样的体力工作,能缓解紧张、焦虑等不良情绪,并改变攻击、自闭、活力减退等不良行为。它还能使他们能开始着手简单的有积极意义的工作,并在工作中获得成就感和意义感。由于其简单性,初级精神卫生工作者就可以提供行为激活治疗,而且费用较认知行为疗法更低。

      二、适用人群

      适用于所有人,烹饪疗法也能用于患有轻度焦虑和抑郁综合征,且有基本自理能力和能适当发挥功能作用的人群。

      三、烹饪疗法的效果?

      新研究发现,接受行为激活治疗的患者与接受认知行为疗法(一种更复杂的、需要更多培训才能提供给患者的心理治疗)的患者恢复程度差不多。英国学者Richards领导的一项研究发现(发表于《柳叶刀》上),烹饪疗法被称为一种新的行为激活疗法,在治疗抑郁症方面同样有效。

      四、烹饪疗法的好处?

      1.增强沟通能力: 学会团队合作,提高智力,在学习过程中还会融入一些技巧和知识。

      2.培养业余爱好:提高动手操作能力,学会正确使用厨房用具,学习一门生活技巧。

      3.获得成就感:学会看食谱, 懂得使用各种量具, 从烹饪过程中感受到参与感和存在感,并体会成功的喜悦。

      4.培养正确价值观:了解什么食物有益, 什么是不健康的食物,学会饮食健康知识。

      5.保持乐观:打开心扉,培养生活情趣;缓解抑郁焦虑情绪,让人热爱生活,享受生活;烹饪过程是一个有意义,积极和快乐的过程。